Kerang, meski lezat, sering dikaitkan dengan penyakit serius. Keracunan bakteri adalah salah satu ancaman utama. Kerang sebagai filter air dapat menyerap bakteri seperti Vibrio dan E. coli dari lingkungan yang tercemar. Jika tidak dimasak dengan benar, bakteri ini dapat menyebabkan infeksi parah pada sistem pencernaan. Ancaman lain yang tidak kalah berbahaya adalah keracunan alga. Kerang …